12H-14H30 & 19H-23H30 OUVERT 7/7,
12H-14H30 & 19H-23H30
Au Coq & fils, on vient picorer, jacasser, et célébrer les belles volailles de races anciennes françaises. Une cuisine 100% volaillère et bistronomique pour joyeux becs fins !
On parle ici de haute traçabilité, de races anciennes, de bons gènes, de relations directes avec les fermiers et producteurs engagés, de bien-être animal, et d’un Chef militant. Une expérience unique, signée par le Chef Antoine Westermann, pour les amateurs de viande de volaille : caille, pigeon, pintade, canard, coq, poule, oie & poulet, qui racontent les saveurs de nos terroirs français.
On qualifie Le Coq & fils de Steakhouse de la volaille, ou Poultry House, un lieu où l’on aime prendre les clients sous notre aile. Plus qu’une rôtisserie, c’est une ode à la volaille qui débute avec la multitude de hors d’œuvres à partager.
Avant d’être rôties à la broche, les volailles sont préalablement pochées lentement au bouillon selon la technique exclusive du Chef Antoine Westermann.
Elles sont servies entières à partager à deux, trois, quatre et plus, accompagnées d’ail confit, jus, frites maison, purée de pommes de terre au bouillon de volaille, gratin de macaroni, et autres suggestions saisonnières. Les ami(e)s végétarien(e)s trouveront leur bonheur dans le grand choix légumier des hors d’œuvres, mais aussi avec le célèbre Z’oeuf burger.
Quant aux becs sucrés, ils se satisfont de la célèbre Île flottante à la vanille Bourbon, la brioche caramélisée marmelade de fruits de saison & crème anglaise, nos p’tits pots : pistache, citron, chocolat ganaché, etc. De vrais desserts de cuisinier !
RÉSERVATIONS
Table d’Hôtes signature du Chef Antoine Westermann
en Salle - Show Kitchen - Terrasse en été
+33 1 42 59 82 89
Toute l’année - 7j/7
12H - 14H30 et 19H - 23H30
98 Rue Lepic, 75018 Paris
Notre terrasse ouvre ses portes le 15 avril !
Venez profiter de notre poulailler au grand air,
niché sur notre terrasse de la butte Montmartre !
Plus que quelques jours de patience… !
L’expérience Le Coq & Fils, c’est aussi
Aux commandes quotidiennes !
» Une équipe se construit dans la sincérité, grâce à une bonne organisation et des échanges réguliers. Elle se consolide dans la valorisation des forces de chacun,
dans la bonne communication et l’acceptation de nos différences. »
Chef Antoine Westermann
Kevin Millet, Second de cuisine
Andréas Segura, Second de cuisine
Cyril Menard, Manager & Sommelier
Béatrice Campane, Assistante Manager
Bamba Mohammed, Maître d’Hôtel
Nathalie Toulorge, Administration & Comptabilité
ILS PARLENT DE NOUS
Les mots doux de la presse
