DESSERTS

DESSERTS

 GRAND CLASSIQUE WESTERMANN
ILE FLOTTANTE DU COQ
œuf à la neige & crème anglaise aux gousses de vanille Bourbon
14.

SHOT’S

MOUSSE AU CHOCOLAT
ganachée au chocolat noir, marmelade de pamplemousse
5.

SHOT DE CHANTILLY
à la verveine, éclats de noix de pécan caramélisées
3.

FRUITS ROUGES
en smoothie, poivre de Timut
5.

DESSERT FAÇON HORS D’OEUVRES
à picorer tout seul ou à plusieurs !

PÊCHE MELBA
pêche pochée, gelée de groseille,
glace à la vanille de Madagascar,
crème Chantilly à la verveine,
noix de pécan caramélisées

12.

SCHLAG’
meringue italienne,
myrtilles, gelée de citron vert,
noix de coco
10.

CAKE AUX ÉPICES & FRAMBOISES
glace au fromage blanc,
graines de pavot
10.

COQ’LONEL
sorbet citron vert au basilic, émulsion de blanc d’oeuf, vodka à l’herbe de bison
10.

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