DESSERTS

DESSERTS

 GRAND CLASSIQUE WESTERMANN
ILE FLOTTANTE DU COQ
œuf à la neige & crème anglaise aux gousses de vanille Bourbon
14.

DESSERT FAÇON HORS D’OEUVRES
à picorer tout seul ou à plusieurs !

PRUNEAUX AU CITRON VERT

quenelle de Brousse de brebis, romarin, huile d’olive, zestes de citron vert, amandes effilées caramélisés
7.

POIRE POCHÉE
au vin blanc d’Alsace & aux épices, crumble aux oranges confites & aux noisettes
6.

SHOT DE CHANTILLY
à la pistache & éclats de pistache
3.

MOUSSE CHOCOLAT GANACHÉE
marmelade de pamplemousse
9.

COQ’LONEL
sorbet citron vert, émulsion de blanc d’oeuf, vodka à l’herbe de bison
10.

GLACES & SORBETS
quenelle
3.

SORBETS
au chocolat noir, à la banane, au citron vert

GLACES
à la vanille, aux épices

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