L'AMI.E VEGETARIEN.NE
L’ami.e végétarien.ne
À partager
CELERI REMOULADE
Amandes grillées & raisins de Corinthe
6.
***
CAROTTES CRUES & CUITES, ORANGES SANGUINES,
Graines de pavot & vinaigrette à la coriandre fraîche
7.
***
HUMMUS DE COEURS D’ARTICHAUTS
Crumble au parmesan & huile d’olive
8.
***
POIREAU HOLLANDAISE
Salade d’herbes aromatiques & échalotes frites
10.
***
L’OEUF MAYO FACON WESTERMANN
Salsa d’herbes aromatiques & croûtons
8.
*œuf de poule de race Gauloise, élevées en plein air
***
À composer & associer
FRICASSE DE CHAMPIGNONS DE SAISON
Persil & échalotes
14.
***
FRICASSEE DE LEGUMES DE SAISON
Blanchis au bouillon de volailles, rôtis & ciboulette
12.
***
GRATIN DE MACARONI
Crème Sour, bouillon de volaille, parmesan
10.
***
PUREE DE POMME DE TERRE
Au jus de volaille, beurre & noix de muscade
8.
***
FRITES MAISON
8.
***
SALADE VERTE
Vinaigre de Xérès, huile d’olive & herbes fraîches
6.
***
SALADE COMPOSEE
Salade saison, noix torréfiées, raisins de Corinthe, pommes Gala
8.
***