L'AMI.E VEGETARIEN.NE
L’ami.e végétarien.ne
À partager
CELERI REMOULADE
Amandes grillées & raisins de Corinthe
6.
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CAROTTES CRUES & CUITES, ORANGES SANGUINES,
Graines de pavot & vinaigrette à la coriandre fraîche
7.
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HUMMUS DE COEURS D’ARTICHAUTS
Crumble au parmesan & huile d’olive
8.
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POIREAU HOLLANDAISE
Salade d’herbes aromatiques & échalotes frites
10.
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L’OEUF MAYO FACON WESTERMANN
Salsa d’herbes aromatiques & croûtons
8.
*œuf de poule de race Gauloise, élevées en plein air
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À composer & associer
FRICASSE DE CHAMPIGNONS DE SAISON
Persil & échalotes
14.
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FRICASSEE DE LEGUMES DE SAISON
Blanchis au bouillon de volailles, rôtis & ciboulette
12.
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GRATIN DE MACARONI
Crème Sour, bouillon de volaille, parmesan
10.
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PUREE DE POMME DE TERRE
Au jus de volaille, beurre & noix de muscade
8.
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FRITES MAISON
8.
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SALADE VERTE
Vinaigre de Xérès, huile d’olive & herbes fraîches
6.
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SALADE COMPOSEE
Salade saison, noix torréfiées, raisins de Corinthe, pommes Gala
8.
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