L'AMI.E VÉGÉTARIEN.NE
L’ami.e végétarien.ne
Les légumes
CHAMPIGNONS & FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS
déglacée au vinaigre de miel,
huile d’olive & fromage de chèvre frais
13.
SALADE D’HERBES AROMATIQUES
croûtons à l’huile d’olive,
graines de sésame noir & piment d’Espelette
9.
HUMMUS DE COEUR D’ARTICHAUTS
Crumble au parmesan & huile d’olive
9.
POIREAU HOLLANDAISE
salade d’herbes aromatiques & échalotes frites
10.
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Les Z’oeufs !
ŒUF MIMOSA
persil & échalotes frites,
croûtons à l’huile d’olive
10.
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ŒUF MAYO À LA WESTERMANN
mayonnaise aux œufs bio,
salade d’herbes aromatiques,
Chic’up condiment à base de jus de volaille,
croûtons
10.
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Z’ŒUF BURGER – œuf de poule élevées en plein air
steak d’œufs à l’échalote confite,
persil, Chutney au chou vert & curcuma,
chou-kale déglacé au vinaigre de miel,
fromage blanc à l’huile de sésame, frites
19.
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Nos accompagnements
SALADE VERTE
vinaigrette au vinaigre de Xérès, huile d’olive & herbes fraîches
7.
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POÊLÉE DE CHAMPIGNONS DE SAISON
persil & échalotes
14.
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GRATIN DE MACARONI
crème Sour au bouillon de volaille, parmesan
11.
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FRICASSÉE DE LÉGUMES
blanchis au bouillon de volaille puis rôtis à la poêle, ciboulette
12.
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PURÉE DE POMME DE TERRE
au jus de volaille & noix de muscade
9.
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FRITES MAISON
9.
