NOS FERMIERS

NOS FERMIERS SONT LA FIERTÉ DE NOS TERROIRS

Les critères de sélection sont la traçabilité des races, le respect de l’animal, l’élevage exclusivement en plein air, & la qualité de l’alimentation.

NOS VOLAILLES FESTIVES SONT ARRIVÉES !

DINDE PERLE NOIRE BRESSANE AOP

Nicolas Roguet La Ferme de La Bonardière, à Bouhans
Chair juteuse avec une pointe de fermeté, goût légèrement rustique.

CHAPON GAULOIS

Christophe Perrault La Ferme Le Devant, à la Chapelle Naude
Chair tendre et persillée, une pointe de saveur rustique en fin de bouche, peau goûteuse.

 

NOS AUTRES VOLAILLES A LA CARTE

COU-NU DU FOREZ

Philippe & Elsa Legout . La Ferme de Tauziet, Sabres – Parc Naturel des Landes & de Gascogne

PIGEON DU GERS, RACE MYRTHIS

Thierry Barouillet . Ferme au Grit, Projan – Gers

CAILLE COTURNIX JAPANICA

Morgan Louche . La ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille

VOLAILLE COU-NU DES VIGNES DE BOURGUEIL

Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine

VOLAILLE GAULOISE GRISE

VOLAILLE BRESSE AOC

Anthony Marmeys . La Ferme Laurency, Saint Usuge

Noire d’astarac bigorre

Collectif de fermiers traditionnels . Trie-sur-Baïse, Gascogne

COUCOU DE RENNES

Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine

PINTADE NUBIENNE

Christophe Perrault . La Ferme Le Devant, La Chapelle Naude

PINTADE PERLE NOIRE

Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine

OEUFS BIO, POULES ÉLEVÉES EN PÂTURAGES

Ferme Biogalline, Borde Haute, St Jean de Thurac
Jérome Gaudin – Ferme le Barrouillet, Doazit

OEUFS de pouleS race gauloise noire

Morgan Louche, La Ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille

LÉGUMES & SALADES

Christophe Latour, maraîcher . La Plagne, Allez-et-Cazeneuve