NOS FERMIERS
NOS FERMIERS SONT LA FIERTÉ DE NOS TERROIRS
Les critères de sélection sont la traçabilité des races, le respect de l’animal, l’élevage exclusivement en plein air, & la qualité de l’alimentation.
NOS VOLAILLES A LA CARTE
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VOLAILLE RACE COU NU DE LA FERME DES BLACHES
Franck Blanchard & Romain Benoit, Ferme des Blaches – Crest
CAILLE COTURNIX JAPANICA
Morgan Louche, Ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille
COQS DU COQ AU VIN
Anthony Marmeys, La Ferme Laurency, Saint Usuge
PIGEON D’ALSACE, RACE HUBBEL
Théo Kieffer, Ferme du Duwehof, Nordhouse
pintade drômoise race nubienne
Franck Blanchard & Romain Benoit, Ferme des Blaches – Crest
COQ GASCON
Collectif d’éleveurs, Trie sur Baïse – Jean-Paul Beuste
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FROMAGES
Marie-Jo Verjat & Alain Raymond, La Ferme des Caprines, Grignan
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ABATTIS
Provenance en direct de nos fermiers
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OEUFS BIO, POULES ÉLEVÉES EN PÂTURAGES
Collectif de fermiers Cocorette
Fermiers traditionnels Responsables et engagés des 4 coins de France
LÉGUMES & SALADES
Ben Daamar dit « Momo », Primeur – rue Caulaincourt
Sélectionnés selon nos critères vertueux des fermiers à Rungis.
