OUR FARMERS
OUR FARMERS ARE THE PRIDE OF OUR COUNTRY SIDES.
Our birds are pure breeds, raised respectfully by small farmers. They are all pasture raised and feed with the best supplies.
NOS VOLAILLES FESTIVES SONT ARRIVÉES !
DINDE PERLE NOIRE BRESSANE AOP
Nicolas Roguet . La Ferme de La Bonardière, à Bouhans
Chair juteuse avec une pointe de fermeté, goût légèrement rustique.
GAULOISE BREED CAPON
Christophe Perrault . La Ferme Le Devant, à la Chapelle Naude
Chair tendre et persillée, une pointe de saveur rustique en fin de bouche, peau goûteuse.
NOS AUTRES VOLAILLES A LA CARTE
COU-NU DU FOREZ
Philippe & Elsa Legout . La Ferme de Tauziet, Sabres – Parc Naturel des Landes & de Gascogne
PIGEON DU GERS, RACE MYRTHIS
Thierry Barouillet . Ferme au Grit, Projan – Gers
CAILLE COTURNIX JAPANICA
Morgan Louche . La ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille
BOURGEUIL VINEYARD COU-NU BREED
Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine
VOLAILLE GAULOISE GRISE
VOLAILLE BRESSE AOC
Anthony Marmeys . La Ferme Laurency, Saint Usuge
Noire d’astarac bigorre
Collectif de fermiers traditionnels . Trie-sur-Baïse, Gascogne
COUCOU DE RENNES
Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine
NUBIENNE GUINEA FOWL
Christophe Perrault . La Ferme Le Devant, La Chapelle Naude
PERLE NOIRE GUINEA FOWL
Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine
ORGANIC EGGS FROM PASTURE RAISED HENS
Ferme Biogalline, Borde Haute, St Jean de Thurac
Jérome Gaudin – Ferme le Barrouillet, Doazit
EGGS FROM GAULOISE NOIRE BREED
Morgan Louche, La Ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille
VEGGIES & SALADS
Christophe Latour, maraîcher . La Plagne, Allez-et-Cazeneuve
