OUR FARMERS

OUR FARMERS ARE THE PRIDE OF OUR COUNTRY SIDES.

Our birds are pure breeds, raised respectfully by small farmers. They are all pasture raised and feed with the best supplies.

NOS VOLAILLES FESTIVES SONT ARRIVÉES !

DINDE PERLE NOIRE BRESSANE AOP

Nicolas Roguet La Ferme de La Bonardière, à Bouhans
Chair juteuse avec une pointe de fermeté, goût légèrement rustique.

GAULOISE BREED CAPON

Christophe Perrault La Ferme Le Devant, à la Chapelle Naude
Chair tendre et persillée, une pointe de saveur rustique en fin de bouche, peau goûteuse.

 

NOS AUTRES VOLAILLES A LA CARTE

COU-NU DU FOREZ

Philippe & Elsa Legout . La Ferme de Tauziet, Sabres – Parc Naturel des Landes & de Gascogne

PIGEON DU GERS, RACE MYRTHIS

Thierry Barouillet . Ferme au Grit, Projan – Gers

CAILLE COTURNIX JAPANICA

Morgan Louche . La ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille

BOURGEUIL VINEYARD COU-NU BREED

Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine

VOLAILLE GAULOISE GRISE

VOLAILLE BRESSE AOC

Anthony Marmeys . La Ferme Laurency, Saint Usuge

Noire d’astarac bigorre

Collectif de fermiers traditionnels . Trie-sur-Baïse, Gascogne

COUCOU DE RENNES

Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine

NUBIENNE GUINEA FOWL

Christophe Perrault . La Ferme Le Devant, La Chapelle Naude

PERLE NOIRE GUINEA FOWL

Gabriel Simon . La Ferme de la Galotière, Ingrandes-de-Touraine

ORGANIC EGGS FROM PASTURE RAISED HENS

Ferme Biogalline, Borde Haute, St Jean de Thurac
Jérome Gaudin – Ferme le Barrouillet, Doazit

EGGS FROM GAULOISE NOIRE BREED

Morgan Louche, La Ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille

VEGGIES & SALADS

Christophe Latour, maraîcher . La Plagne, Allez-et-Cazeneuve