LE COQ & FILS

FR   EN

OUR FARMERS

OUR FARMERS ARE THE PRIDE OF OUR COUNTRY SIDES.

Our birds are pure breeds, raised respectfully by small farmers. They are all pasture raised and feed with the best supplies.

OUR POULTRY ON THE MENU

– 

VOLAILLE RACE COU NU DE LA FERME DES BLACHES

Franck Blanchard & Romain Benoit, Ferme des Blaches – Crest

CAILLE COTURNIX JAPANICA

Morgan Louche, Ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille

COQS DU COQ AU VIN 

Anthony Marmeys . La Ferme Laurency, Saint Usuge

ALSATIAN SQUAB, HUBBEL BREED

Théo Kieffer,  Ferme du Duwehof, Nordhouse

pintade drômoise race nubienne

Franck Blanchard & Romain Benoit, Ferme des Blaches – Crest

COUCOU DE RENNES 

Olivier Renault . La Ferme de l’Entillière, Louvigné-de-Bais

 –

CHEESES

Marie-Jo Verjat & Alain Raymond, La Ferme des Caprines, Grignan

 –

GIBLETS

Provenance en direct de nos fermiers

 –

ORGANIC EGGS FROM PASTURE RAISED HENS

Ferme Biogalline, Borde Haute, St Jean de Thurac 
Jérome Gaudin - Ferme le Barrouillet, Doazit

VEGGIES & SALADS

Ben Daamar dit « Momo », Primeur – rue Caulaincourt

Selects sustainable salads, veggies & fruits for us at Rungis Market