OUR FARMERS
OUR FARMERS ARE THE PRIDE OF OUR COUNTRY SIDES.
Our birds are pure breeds, raised respectfully by small farmers. They are all pasture raised and feed with the best supplies.
OUR POULTRY ON THE MENU
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RACE COU NU DE LA FERME DES BLACHES
Paul & Olivier Renault, ferme de l’Entillère, Louvigné-de-Bais
COQS DU COQ AU VIN
Race Noire d’Astarac Bigorre, Collectif d’éleveurs, Trie-sur-Baïse – Jean-Paul Beuste
pintade drômoise race nubienne
Franck Blanchard & Romain Benoit, Ferme des Blaches – Crest
ALSATIAN SQUAB, HUBBEL BREED
Théo Kieffer, Ferme du Duwehof, Nordhouse
COUCOU DE RENNES
Paul & Olivier Renault, ferme de l’Entillère, Louvigné-de-Bais
GASCONY ROOSTER
Race Noire d’Astarac Bigorre
Farmers' Association, Trie-sur-Baïse – Jean-Paul Beuste
VERCORS GREY BREED
Race ancienne
Ferme des Blaches – Crest
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CHEESES
Brocciu, AOP – Corse
GIBLETS
Provenance en direct de nos fermiers
ORGANIC EGGS FROM PASTURE RAISED HENS
Ferme Biogalline, Borde Haute, St Jean de Thurac
Jérome Gaudin - Ferme le Barrouillet, Doazit
LÉGUMES, AGRUMES & FRUITS
Poder
Collectif de maraîchage bio & sols vivants, Plouvorn – Bretagne