NOS FERMIERS
NOS FERMIERS SONT LA FIERTÉ DE NOS TERROIRS
Les critères de sélection sont la traçabilité des races, le respect de l’animal, l’élevage exclusivement en plein air, & la qualité de l’alimentation.
NOS VOLAILLES A LA CARTE
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VOLAILLE COUCOU DE RENNES
Olivier Renault . Ferme de l’Entillère, Louvigné-de-Bais
COU NU DU COQ AU VIN
Christophe Perrault . La Ferme Le Devant, La Chapelle Naud
VOLAILLE RACE COU NU DE LA FERME DES BLACHES
Franck Blanchard & Romain Benoit, Ferme des Blaches – Crest
CAILLE COTURNIX JAPANICA
Morgan Louche . La ferme du Grand Pré, Huilly-sur-Seille
VOLAILLE BRESSE AOC
Anthony Marmeys . La Ferme Laurency, Saint Usuge
pintade drômoise race nubienne
Franck Blanchard & Romain Benoit, Ferme des Blaches – Crest
VOLAILLE RACE GRISE DU VERCORS
Franck Blanchard & Romain Benoit, Ferme des Blaches – Crest
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OEUFS BIO, POULES ÉLEVÉES EN PÂTURAGES
Collectif de fermiers Cocorette –
Fermiers traditionnels Responsables et engagés des 4 coins de France
LÉGUMES & SALADES
Ben Daamar dit « Momo », Primeur – rue Caulaincourt
Sélectionné selon nos critères vertueux des fermiers à Rungis.